Zitronensäure Monohydrat 1 kg

Zitronensäure erfüllt in der Kosmetik in erster Linie die Rolle eines pH-Regulators. Wenige Zehntel Prozent genügen, damit sich ein Tonikum, Shampoo oder eine Emulsion aus dem neutralen oder alkalischen Bereich in den leicht sauren Bereich verschieben, der dem natürlichen pH-Wert der Haut entspricht. Darüber hinaus bindet sie Metallionen aus Wasser und Rohstoffen, wodurch sie die Produktstabilität unterstützt, und bildet in Badebomben zusammen mit Natriumbicarbonat ein Paar, das beim Kontakt mit Wasser zu schäumen beginnt.

Sie wird als Monohydrat in kosmetischer und lebensmitteltauglicher Qualität geliefert. Sie löst sich in Wasser auf und gehört daher in die Wasserphase oder wird am Ende der Herstellung als verdünnte Lösung zugegeben.

Wirkung in der Formulierung

• pH-Regulator – senkt den pH-Wert wässriger und emulgierter Systeme. Er kommt überall dort zum Einsatz, wo der pH-Wert nach dem Mischen der Rohstoffe höher ausfällt als für das Produkt erforderlich, beispielsweise nach Zugabe von Tensiden, Extrakten oder bestimmten Emulgatoren.
• Pufferkomponente – bildet zusammen mit Natriumcitrat einen Citratpuffer, der den pH-Wert des Produkts auch nach Zugabe weiterer Inhaltsstoffe oder während der Anwendung auf dem eingestellten Wert hält.
• Chelatbildner – bindet Calcium-, Magnesium- und Eisenionen, die mit Wasser und Rohstoffen in das Produkt gelangen. Freie Metallionen beeinträchtigen die Schaumfähigkeit von Tensiden, beschleunigen Veränderungen von Duft und Farbe und verringern die Konservierungseffizienz.
• Antioxidative Unterstützung – durch die Bindung von Metallen verlangsamt sie oxidative Veränderungen der Ölphase. Sie wird daher häufig mit Tocopherol oder Rosmarinextrakt kombiniert, deren Wirkung sie ergänzt.
• Exfoliation und Aufhellung – gehört zu den Fruchtsäuren (AHA). Bei saurem pH fördert sie eine sanfte Ablösung abgestorbener Hautzellen und ein gleichmäßigeres, strahlenderes Hautbild. Das Ergebnis hängt von der Dosierung, dem pH-Wert und der Kontaktzeit mit der Haut ab.

Verwendung in der Formulierung

Zur pH-Einstellung wird eine Dosierung von 0,1 – 2 % empfohlen; eine normale Emulsion oder ein Shampoo kommen mit dem unteren Bereich aus. Der empfohlene pH-Bereich des Fertigprodukts liegt bei 3,0 – 6,0, die Verarbeitung erfolgt bis 80 °C. Die Säure wird in die Wasserphase, in die Kühlphase oder nachträglich am Ende zugegeben, wenn das Produkt fertig ist und der pH-Wert nur noch feinjustiert wird.

In Badebomben ist sie zusammen mit Natriumbicarbonat der Hauptbestandteil, und die Dosierung richtet sich hier nicht nach Prozentangaben zur pH-Einstellung. Die Mischung wird trocken kombiniert und nur minimal befeuchtet, damit die Reaktion nicht vorzeitig einsetzt.

Bei der Kaltverseifung neutralisiert sie einen Teil des Natriumhydroxids. Das entstehende Natriumcitrat bindet Calcium aus hartem Wasser und reduziert dadurch die Bildung von Seifenkalk. Die Hydroxidmenge in der Rezeptur muss daher entsprechend erhöht werden, sonst wird die Seife durch den höheren Fettüberschuss weicher als geplant.

In der Haarpflege wird sie für saure Spülungen nach dem Waschen oder zur pH-Einstellung von Conditionern verwendet. Das leicht saure Milieu schließt die Haarschuppenschicht, die Haare lassen sich nach dem Trocknen besser kämmen und glänzen mehr.

Geeignet für Produkte wie

• Tonika, Gesichtswasser und Feuchtigkeitssprays, bei denen der pH-Wert hautnah eingestellt wird,
• Cremes, Lotionen und Seren als abschließende pH-Einstellung in der Kühlphase,
• Shampoos, Duschgels und Badeschaum, wo sie gleichzeitig die Schaumfähigkeit in hartem Wasser verbessert,
• saure Haarspülungen und Conditioner,
• Badebomben, Sprudelsalze und Sprudeltabletten für das Bad,
• Seifen aus Kalt- und Heißverseifung,
• Mundspülungen und Zahnpasten als pH-Regulator,
• Produkte der dekorativen Kosmetik mit Wasserphase.

Wissenswertes

Ein niedriger pH-Wert beeinflusst die Viskosität. Manche Verdickungsmittel verlieren in saurem Milieu an Konsistenz; bei Gelprodukten sollte daher der pH-Wert vor dem Verdicken eingestellt oder ein säurestabiles Verdickungsmittel gewählt werden. Zitronensäure und Citrate sind zugleich Elektrolyte; eine höhere Dosierung kann das Tensidsystem verdünnen oder umgekehrt verdicken. Nach dem Hinzufügen das Produkt stabilisieren lassen und die Viskosität neu bewerten.

Konservierungsmittel auf Basis organischer Säuren (Kaliumsorbat, Natriumbenzoat) wirken nur in saurem Milieu. Ohne pH-Einstellung mit Zitronensäure funktioniert die Konservierung in solchen Rezepturen nicht.

Bei Leave-on-Produkten mit pH-Werten im unteren Bereich empfehlen wir, die Verträglichkeit auf einer kleinen Hautfläche zu prüfen. Der exfolierende Effekt wird mit sinkendem pH-Wert und steigender Dosierung ausgeprägter.

Zitronensäure und Natriumcitrat

Beide Rohstoffe haben dieselbe Grundlage, verhalten sich jedoch entgegengesetzt. Zitronensäure senkt den pH-Wert, Natriumcitrat erhöht ihn leicht und bindet Metalle, ohne das Produkt anzusäuern. Häufig arbeiten sie zusammen: Die Säure stellt den Ziel-pH-Wert ein, und das Citrat hält ihn als Puffer auf dem eingestellten Niveau. Für die Chelatierung ohne pH-Verschiebung wird Citrat gewählt, für die Ansäuerung des Produkts die Säure.

Häufig gestellte Fragen