Question 1

Was ist der Unterschied zwischen einer O/W- und einer W/O-Emulsion?

Accepted Answer

Bei einer O/W-Emulsion ist Öl in Wasser verteilt – typisch sind Körperlotionen oder leichte Gesichtscremes; durch den höheren Wasseranteil wirkt sie kühlend, wird aber leichter von Mikroorganismen befallen. Bei einer W/O-Emulsion ist Wasser im Öl verteilt – dickere Salben, Balsame und Nachtcremes; sie hinterlässt einen fettigeren Film, ist dafür widerstandsfähiger gegenüber Mikroben und Wasser. Jeder Typ verlangt einen eigenen Emulgatortyp.

Question 2

Bei welchem pH-Wert funktionieren Emulgatoren?

Accepted Answer

Die meisten Emulgatoren arbeiten gut im Bereich pH 4,5 – 6, was zugleich der gängigste pH-Wert von Kosmetik ist. Wenn Sie außerhalb dieses Bereichs formulieren, wählen Sie einen Emulgator mit deklariert breiterem Fenster – Olivem 1000 deckt pH 3 – 12 ab, Beautyderm K10 pH 2,5 – 7. Den geeigneten pH-Bereich finden Sie in der Beschreibung des jeweiligen Emulgators direkt vom Hersteller.

Question 3

Wie viel Emulgator gehört in eine Creme?

Accepted Answer

Richten Sie sich nach der prozentualen Dosierung, die der Hersteller beim jeweiligen Emulgator angibt. Manche Emulgatoren sind eine Mischung mehrerer Stoffe und brauchen weniger, andere verlangen eine höhere Konzentration; Lecithin etwa wird in niedrigen Konzentrationen bis 5 % eingesetzt. Berücksichtigen Sie auch den Ölanteil der Rezeptur – manchen Emulgatoren liegen 5 – 15 % Öl, anderen 25 – 45 %.

Question 4

Lässt sich eine Emulsion auch ohne Erwärmen herstellen?

Accepted Answer

Ja. Die meisten Emulgatoren verlangen zwar ein Warmverfahren – Wasser- und Ölphase werden erwärmt, gemischt und während des Abkühlens mit dem Mixer gerührt –, es gibt aber auch Emulgatoren für Kaltverfahren, die nicht geschmolzen werden müssen. Sie sparen Energie und arbeiten hitzeempfindliche Zutaten leichter ein. Ein Beispiel ist Neocare P3R (PGPR), geeignet für das Warm- und das Kaltverfahren.

EMULGATOREN

Polyglyceryl-4-oleate, 100 ml

Stearinsäure pflanzlich 250 g

Stearinsäure pflanzlich 500 g

Sucragel XL, Öl-zu-Gel-Emulgator, 1 l

Sucragel XL, Öl-zu-Gel-Emulgator, 500 ml

Sucragel XL, Öl-zu-Gel, 100 ml

TEGO CARE SE 121 MB, Saccharose Stearat 100 g

TEGO CARE SE 121 MB, Saccharose Stearat 500 g

TEGO CARE SE 121 MB, Saccharosestearat 5 kg

TEGO CARE SE 121 MB, Sucrose Stearate, 1 kg