Pullulan, Lebensmittelqualität, 1 kg

Pullulan ist eine filmbildende Substanz, die nach dem Auftragen einen dünnen, transparenten und nicht klebrigen Film auf der Haut bildet – mit sofortigem Straffungs- und Glättungseffekt. Es handelt sich um ein natürliches Polysaccharid, das durch Fermentation von Stärke mithilfe des Hefepilzes Aureobasidium pullulans gewonnen wird. Dank seines schnellen Straffungseffekts wird es Seren, Gesichtsmasken und Produkten gegen erste Falten zugesetzt, wo es länger wirkende Wirkstoffe durch einen sofort sichtbaren Effekt ergänzt.

Der Rohstoff ist in Lebensmittelqualität erhältlich und wird in der Lebensmittelindustrie als essbarer Überzug verwendet. In der Formulierung ist er unkompliziert: Er wird kalt verarbeitet, verträgt ein breites pH-Spektrum und verändert weder die Textur noch den Geruch des Produkts wesentlich.

Wesentliche Vorteile

• Sofortiger Straffungseffekt – nach dem Trocknen entsteht ein elastischer Film, der die Haut leicht strafft und feine Falten optisch glättet. Der Effekt ist physikalischer Natur und vorübergehend; er hält bis zum Abwaschen des Produkts an und eignet sich daher als Ergänzung zu Wirkstoffen mit länger anhaltendem Effekt.
• Transparenter, nicht klebriger Film – anders als einige synthetische filmbildende Substanzen hinterlässt er keinen weißlichen Schimmer und kein klebriges Gefühl und lässt sich einfach mit Wasser abwaschen.
• Schutz der Haut vor Austrocknung – der Film reduziert die Wasserverdunstung von der Hautoberfläche und unterstützt damit die Feuchtigkeit und ein glatteres Erscheinungsbild.
• Weicheres Anfühlen von Emulsionen und Gelen – in niedrigeren Konzentrationen verbessert er die Verreibbarkeit und verleiht dem Produkt beim Auftragen ein seidiges Gefühl, ohne die Fettigkeit zu erhöhen.
• Träger für weitere Wirkstoffe – der Film hilft, gelöste Wirkstoffe in Kontakt mit der Haut zu halten, was insbesondere in Seren und Gesichtsmasken genutzt wird.

Verwendung in der Formulierung

Pullulan löst sich in Wasser und kalt, ein Erwärmen ist nicht erforderlich. Das Pulver wird langsam unter ständigem Rühren in die Wasserphase gegeben, am besten durch schrittweises Einstreuen auf die Oberfläche, damit es nicht verklumpt. Bei größeren Mengen hilft eine Vorvermischung mit Glycerin oder einem anderen wassermischbaren Polyol, das das Pulver noch vor dem Kontakt mit Wasser verteilt. Eventuelle Klumpen lösen sich nach einigen Minuten Stehenlassen und weiterem Rühren auf.

Wässrige Pullulan-Lösungen haben im Vergleich zu üblichen Verdickungsmitteln eine niedrige Viskosität, sodass der Rohstoff das Produkt nicht wesentlich eindickt. Zur Einstellung der Konsistenz wird er daher mit einem gelbildenden Stoff kombiniert, etwa Xanthan, Hydroxyethylcellulose oder Carbomer. Wässrige Lösungen haben von Natur aus einen leicht sauren bis neutralen pH-Wert von 5–7, und der Rohstoff bleibt im für Kosmetika üblichen pH-Bereich stabil.

Pullulan ist nichtionisch, reagiert daher weder mit anionischen noch mit kationischen Inhaltsstoffen. Bei Emulsionen wird es in die Wasserphase vor der Emulgierung oder nach dem Abkühlen als Lösung eingearbeitet, in beiden Fällen ohne Einfluss auf die Stabilität der Emulsion. Für wasserfreie Produkte ist es ungeeignet, da es sich weder in Ölen noch in Ethanol löst.

Geeignet für Produkte wie

• Seren und Ampullen mit Soforteffekt – wässrige oder gelförmige Seren, bei denen die Hautstraffung sofort nach dem Auftragen sichtbar ist.
• Gesichtsmasken – Auswaschmasken auf Gelbasis und Tuchmasken, bei denen der Film die Wirkstoffe auf der Haut hält.
• Augen- und Dékolletécremes und -fluids – überall dort, wo eine leichte Glättung und ein nicht-fettiges Gefühl erwünscht sind.
• Leichte Emulsionen und Gelcremes – als Komponente, die die Verreibbarkeit verbessert und ein seidiges Gefühl hinterlässt.
• Haargele und Stylingprodukte – als leicht fixierende filmbildende Substanz ohne Klebrigkeit.

Gut zu wissen

In wässrigen Systemen ist Pullulan als Polysaccharid ein Nährboden für Mikroorganismen; Lösungen und fertige Produkte erfordern daher stets ein Konservierungsmittel. Wird eine Vorratslösung hergestellt, sollte sie möglichst bald verbraucht und ebenso wie das fertige Produkt konserviert werden.

Der Film ist nach dem Trocknen transparent und verändert die Farbe des Produkts nicht. Bei Kombination mit Pulvern, Pigmenten oder einem hohen Ölanteil in der Emulsion schwächt sich der Straffungseffekt ab, da der Film auf der Haut nicht zusammenhängend entstehen kann. Am deutlichsten zeigt er sich in einfachen wässrigen und gelbasierten Rezepturen mit geringem Ölgehalt.

Der Rohstoff eignet sich für Sprühprodukte, da die Lösungen dünn bleiben und die Düse nicht verstopfen. Aufgrund der Lebensmittelqualität ist er auch für Lippenpflegeprodukte geeignet.

Pullulan im Vergleich zu anderen filmbildenden Substanzen

Mit Polyvinylalkohol (PVA) kommt Pullulan in Peel-off-Masken zusammen. PVA bildet einen festen, zusammenhängenden Film, der sich in einem Stück abziehen lässt; Pullulan ergibt einen weicheren und elastischeren Film, der eher zum Abwaschen gedacht ist. Für Peel-off-Masken werden daher beide eingesetzt: PVA als Basis, Pullulan zur Verfeinerung des Hautgefühls.

Von pflanzlichen Verdickungsmitteln wie Xanthan unterscheidet es sich dadurch, dass es praktisch nicht eindickt. Xanthan regelt die Konsistenz, Pullulan sorgt für Film und Haptik auf der Haut – beide Rohstoffe lassen sich gut kombinieren.

Gegenüber synthetischen Polymeren wie Acrylat-Copolymeren ist Pullulan ein Stoff natürlichen Ursprungs, der durch Fermentation gewonnen wird, biologisch abbaubar ist und keine Neutralisation benötigt.

Häufig gestellte Fragen